一、食品安全常識

　　1、購買食物時，注意食品包裝有無生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期，是否過保質期，食品原料、營養(yǎng)成分是否標明，有無QS標識，不能購買三無產(chǎn)品。

　　2、打開食品包裝，檢查食品是否具有它應有的感官性狀。不能食用腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品，若蛋白質類食品發(fā)粘，漬脂類食品有嚎味，碳水化合物有發(fā)酵的氣味或飲料有異常沉淀物等等均不能食用。

　　3、不到無證攤販處購買盒飯或食物，減少食物中毒的隱患。

　　4、注意個人衛(wèi)生，飯前便后洗手，自己的餐具洗凈消毒，不用不潔容器盛裝食品，不亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。

　　5、少吃油炸、油煎食品。

二、如何判別偽劣食品？

　   一防“艷”。對顏色過分艷麗的食品要提防；

     二防“白”。對食品呈不正常不自然的白色要提防；

　　  三防“長”。盡量少吃保質期過長的食品；

　　  四防“反”。就是防反自然生長的食物；

　　  五防“小”。要提防小作坊式加工企業(yè)的產(chǎn)品；

　　  六防“低”。價格上明顯低于一般價格水平的食品要提防；

     七防“散”。散裝食品要提防?！　?/span>

三、怎樣健康飲用桶裝水？

　　桶裝水一旦打開，應盡量在短期內使用完，通常在一周內用完為宜，否則應加熱煮開再飲用。尤其是在炎熱的夏季，溫度高，細菌繁殖速度也加快，更不能久存。桶裝礦泉水，最好放在避光、通風陰涼的地方，避免在陽光下曝曬。同時還要警惕飲水機的二次污染，注意定期清洗飲水機。

　　有異味的水產(chǎn)品一定不能飲用。

四、預防食源性疾病的十項建議

　　1、不買不食腐敗變質、污穢不潔及其它含有害物質的食品；

　　2、不食用來歷不明的食品；

　　3、不光顧無證無照的流動攤檔和衛(wèi)生條件不佳的飲食店；

　　4、不食用在室溫條件下放置超過2小時的熟食和剩余食品；

　　5、不隨便吃野菜、野果。

　　6、生吃瓜果要洗凈。

　　7、不飲用不潔凈的水或者未煮沸的自來水；

   8、直接食用的瓜果應用潔凈的水徹底清洗并盡可能去皮；

   9、進食前或便后應將雙手洗凈；養(yǎng)成吃東西以前洗手的習慣。

　 10、在進食的過程中如發(fā)現(xiàn)感官性狀異常，應立即停止進食。